Ψωμί χωρίς αλεύρι | Με 3 υλικά και πολύ γρήγορο!

Γεμάτο θρεπτικά συστατικά, πρωτεϊνη και απαραίτητα για τον οργανισμό μας ωμέγα-3 λιπαρά, αυτό το ψωμί για σάντουιτς χωρίς αλεύρι θα σας πάρει τα μυαλά. 

Πρόκειται για το ιδανικό ψωμί για σάντουιτς καθώς είναι πανεύκολο να το φτιάξετε, δεν χρειάζεται να περιμένετε να φουσκώσει και είναι έτοιμο ψημένο στο πιάτο σας σε 50-60 λεπτά!

Από εκεί και πέρα οι τρόποι για να το φάτε και να το γεμίσετε είναι άπειροι. 

Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε γι’αυτό το σούπερ θρεπτικό ψωμί χωρίς αλεύρι είναι: 

αλεύρι λιναρόσπορου (χρησιμοποίησα ένα μείγμα καστανού και ξανθού λιναρόσπορου), baking powder, πρωτεϊνη αμυγδάλου Amino Animo, νερό και αλάτι. Αυτά και μόνο αυτά τα υλικά θα κάνουν το ψωμί σας ένα υψηλό σε θρεπτική αξία φαγητό.

Λίγα λόγια για τον λιναρόσπορο…

Ο λιναρόσπορος καλό θα είναι να είναι φρέσκος και όχι πολύ παλιός. Θα βγει πολύ καλύτερο το ψωμί. Επίσης ο ξανθός λιναρόσπορος θα φέρει πολύ καλύτερο γευστικά αποτέλεσμα. Χτυπήστε τον καλά στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσετε υφή αλευριού ή πάρτε τον έτοιμο σε μορφή αλευριού. 

Προσωπικά χρησιμοποίησα αλεύρι ξανθού λιναρόσπορου και αλεσμένο (όχι αλεύρι) σκούρου λιναρόσπορου γιατί μου αρέσει να τον βλέπω στο ψωμί μου. Θα σας βγει πολύ καλύτερο το ψωμί οπτικά αν χρησιμοποιήσετε αλεύρι λιναρόσπορου. 

Καλό είναι να ξέρετε ότι από τη στιγμή που θα ανοιχτεί ο λιναρόσπορος πρέπει να αποθηκεύετε σε βαζάκι που κλείνει καλά στο ψυγείο. 

Τι ποσότητα να φάτε από αυτό το ψωμί; 

Φτιάξτε το κάθε καρβελάκι με τέτοιο τρόπο ώστε να έχει μήκος 20 εκατοστά. Χωρίστε το στα 3 και φτιάξτε σάντουιτς με το 1/3 (ή και με το μισό). Το 1/3 έχει 232 θερμίδες. Και επειδή είναι πολύ χορταστικό, είναι ιδανικό για μεσημεριανό.

Πηγή: mrssoupe